清明一过，柳条舒展，雨过天晴。借着这大好春光，2017年4月15·16两日，尔雅东方茶书院举办了为期2天的黄山茶学游活动，偕20多名茶文化热爱者，傍着春色，深入黄山，一路嗅闻茶香。

 

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15号上午7点，满怀着对春茶的期盼与憧憬，乘着大巴车出发了，同行的还有安农大的茶学教授，旨在让学员们领略更深刻的茶学魅力。

 

 

 

 

茶学游队伍于当日中午左右抵达黄山市休宁县荣山茶厂，歇息在庄园内。山上的庄园仿佛与世隔绝，远离了城市的车水马龙，两耳不闻市井喧扰。安放好行李，一阵山风拂来，散去周身赶路风尘，歇息片刻，抵达茶园的第一顿午饭开始了。

 

 

 

 

午饭是典型的农家乐，菜食鲜美，滋味盎然。吃一顿农家乐，舌尖上都浸润着朴素的味道，裹着山风，恰是一幅“山气日夕佳，飞鸟相与还；此中有真意，欲辨已忘言。”的绝美画卷。

 

 

 

 

吃过饭后，在山庄主人的带领下，入山采茶了。此时所采之茶，既是春茶，又被称作“雨前茶”即谷雨前采的茶，一般是在4月5日以后至4月20日左右采制其细嫩芽尖。

 

 

 

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”，其实，明前茶和谷雨茶都是一样的珍贵，二者不分轩轾，此次带领学员入山采集的雨前茶，其滋味和形美，茶叶品质都是最好的。

 

 

 

在老师的指导下，学员们纷纷跨起篮子，投入这场采茶盛宴。学员们所采之茶，均为“一芽一叶”为主，它还有个很好听的名字“一枪一旗”。

 

 

学员们静心采茶的样子，仿佛一首采茶歌回荡在耳边。

 

百花开放好春光

采茶姑娘满山岗

手提篮儿将茶采

片片采来片片香

采到东来采到西

采茶姑娘笑眯眯

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将采集好的茶叶带回，晚上开始制茶做茶。这是安徽著名的休宁松萝茶，由王老师亲自示范炒茶杀青等过程，学员们也学着参与，自己做茶自己喝。

 

 

 

做好的茶叶当晚泡开，由众人品茗，此活动也叫斗茶，看看谁做的茶叶滋味最好，香气最高。

 

 

 

第二天即16号上午，学员们在茶文化博物馆馆长徐总的亲自带领和讲解下，参观了位于歙县的谢裕大茶文化博物馆，并且在教室里与馆长、王教授等一起，了解茶的渊源，交流茶的文化。

 

 

 

 

从博物馆回来，学员们来到堂樾农庄，饭前，由堂樾农庄的主人柯总亲自带领参观茶树新品种，享受过农家乐后，学员们还参观了著名的鲍家花园，由歙县的人大毛主任为学员们热情地介绍着徽州文化、歙县文化、鲍家花园文化等，在花园里一边欣赏美景，一边熏陶文化，好一个“美不胜收”啊！