谢中上人寄茶

　　唐·齐己

　　春山谷雨前，并手摘芳烟。

　　绿嫩难盈笼，清和易晚天。

　　且招邻院客，试煮落花泉。

　　地远劳相寄，无来又隔年。

 

  

 

 

4月20日，正值一年24节气中的谷雨时节。尔雅东方茶书院组织的谷雨时节岳西茶游，由书院老师带领着采茶学员们，一早便循着岳西的足迹，出发了。

 

名列安徽誉美声,深藏底蕴最文明。接近中午时分，茶游队伍终于抵达了久违的岳西。

 

 

 顺利抵达茶园

 

 

休憩片刻，整理风尘，茶游队伍的学员们就跟着采茶师傅和老师们一起，来到岳西云林茶园，开始体验采茶。

 

 

 

 

 

 

那满山的茶园，笼罩在一片绿的世界里，仿佛受这绿的世界感染，空气里都是芬芳的茶之清香。采茶学员们在老师的悉心指导下，一手跨竹编的玲珑篮子，一手便小心翼翼而又神圣地采摘着茶的嫩叶。

 

 

 

 

谷雨时节，岳西翠兰正值豆蔻年华，一生中的色香味，都在这谷雨时节里，伴着青春萌发。

 

 

 

 

 

 

采茶归来，带着满篮的茶叶和些许疲累，令人垂涎欲滴的晚餐时间终于到了。

 

 

 

晚餐的丰盛足以消除旅途和采茶的所有疲累，农家乐的美食就好像小时候外婆的手艺，饱含着浓浓的乡情，恰是梦醒归处。

 

 

 

 

 

茶是美人，红颜易消，所以不能久等。茶叶采回来，晚上就开始做茶了。学员们首先体验的是机械制茶法。在制茶师傅的带领下，开始了制茶第一步：茶叶摊青

 

 

 

第二步：机炒杀青

 

 

 

学员参与体验机械制茶

 

和负责杀青的师傅沟通交流

 

第三步：理条做形

 

 

 

 

最后一步：烘笼干燥

机械杀青以及烘笼干燥，均是安徽比较有名的烘青绿茶基本工艺。

 

 

手工制茶：手工炒杀青，揉捻做形，手工炒干燥。这也是传统的制茶工艺，做的茶又被称为炒青绿茶，岳西当地人称之米茶。

 

 

 

 

老师亲自带领学员制茶，全程指导，人人动手参与，对制茶深刻了解和掌握。在老师的全程指导下，学员们自己采茶，做茶，做好的茶带回家

 

 

 

 

第二天上午，体验完丰富的采茶制茶艺术后，茶学游队伍来到了著名的岳西明堂山风景区。

 

 

 

 

相传，2100多年前，汉武帝刘彻封禅古南岳--天柱山时，设祭拜之"明堂"于此山而得名;民间因其隽秀婀娜的山形与天柱山的雄伟挺拔相呼应，且同属皖地、仅隔百里，有"两山竟长，相约为偶"之说，故又戏称天柱山为"公皖山"，明堂山为"母皖山";又由于明堂山主峰石壁上有一天然雄鸡图案，且由北望之群峰形若鸡冠，故又名"鸡公山"。

 

 

 

景区内古木参天、佳景深藏，集奇松、峻石、云海、瀑布于一体。春赏山花，夏游瀑布，秋观红叶，冬看瑞雪，多彩明堂山秀丽的自然风光被茶游学员们尽收眼底。

 

 

领略完雄伟壮丽的明堂山色，两天的茶学游就到此圆满的画上句号了。