尔雅东方岳西茶游乘兴而归!

谢中上人寄茶

  唐·齐己

  春山谷雨前,并手摘芳烟。

  绿嫩难盈笼,清和易晚天。

  且招邻院客,试煮落花泉。

  地远劳相寄,无来又隔年。

 

  

 

 

4月20日,正值一年24节气中的谷雨时节。尔雅东方茶书院组织的谷雨时节岳西茶游,由书院老师带领着采茶学员们,一早便循着岳西的足迹,出发了。

 

名列安徽誉美声,深藏底蕴最文明。接近中午时分,茶游队伍终于抵达了久违的岳西。

 

 

 顺利抵达茶园

 

 

休憩片刻,整理风尘,茶游队伍的学员们就跟着采茶师傅和老师们一起,来到岳西云林茶园,开始体验采茶。

 

 

 


 


 

 

那满山的茶园,笼罩在一片绿的世界里,仿佛受这绿的世界感染,空气里都是芬芳的茶之清香。采茶学员们在老师的悉心指导下,一手跨竹编的玲珑篮子,一手便小心翼翼而又神圣地采摘着茶的嫩叶。

 

 


 

 

谷雨时节,岳西翠兰正值豆蔻年华,一生中的色香味,都在这谷雨时节里,伴着青春萌发。

 

 

 

 

 

 

采茶归来,带着满篮的茶叶和些许疲累,令人垂涎欲滴的晚餐时间终于到了。

 

 

 

晚餐的丰盛足以消除旅途和采茶的所有疲累,农家乐的美食就好像小时候外婆的手艺,饱含着浓浓的乡情,恰是梦醒归处。

 

 


 

 

 

茶是美人,红颜易消,所以不能久等。茶叶采回来,晚上就开始做茶了。学员们首先体验的是机械制茶法。在制茶师傅的带领下,开始了制茶第一步:茶叶摊青

 

 

 

第二步:机炒杀青

 

 


 

学员参与体验机械制茶

 

和负责杀青的师傅沟通交流

 

第三步:理条做形

 

 


 

 

最后一步:烘笼干燥

机械杀青以及烘笼干燥,均是安徽比较有名的烘青绿茶基本工艺。

 

 

手工制茶:手工炒杀青,揉捻做形,手工炒干燥。这也是传统的制茶工艺,做的茶又被称为炒青绿茶,岳西当地人称之米茶。

 

 

 

 

老师亲自带领学员制茶,全程指导,人人动手参与,对制茶深刻了解和掌握。在老师的全程指导下,学员们自己采茶,做茶,做好的茶带回家

 


 

 

 

第二天上午,体验完丰富的采茶制茶艺术后,茶学游队伍来到了著名的岳西明堂山风景区。

 

 


 

 

相传,2100多年前,汉武帝刘彻封禅古南岳--天柱山时,设祭拜之"明堂"于此山而得名;民间因其隽秀婀娜的山形与天柱山的雄伟挺拔相呼应,且同属皖地、仅隔百里,有"两山竟长,相约为偶"之说,故又戏称天柱山为"公皖山",明堂山为"母皖山";又由于明堂山主峰石壁上有一天然雄鸡图案,且由北望之群峰形若鸡冠,故又名"鸡公山"。

 

 

 

景区内古木参天、佳景深藏,集奇松、峻石、云海、瀑布于一体。春赏山花,夏游瀑布,秋观红叶,冬看瑞雪,多彩明堂山秀丽的自然风光被茶游学员们尽收眼底。

 



 

领略完雄伟壮丽的明堂山色,两天的茶学游就到此圆满的画上句号了。

 


 

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