茉莉花是一种生长在热带开花植物，属温和植物。茉莉花茶是用新鲜茉莉花热风烘干，不漂白、不添加防腐剂，无咖啡因，可放松心情，能使人的情绪得到稳定，有助睡眠品质，如平常饮用加冰糖或蜂蜜可以降火气。并且，茉莉话茶作为市场上一个销量较大的热销花茶的一个品种，我们在购买时应该如何去选购呢？现在就来介绍一下吧：

 

　　一，观其形

　　选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

　　二，闻其香

　　看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

　　三，饮其汤

　　购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

    冲泡技巧：

1、先将干燥的茉莉花装入泡茶容器的3分之一，用沸水冲入，约6～8分鐘就可饮用（可浸泡）。

2、可将冲好的茉莉花茶加入冰糖，冷热饮用，风味更佳。

3、可加入其他茶叶（红茶，绿茶，高山茶）一起冲泡，使茶中有茉莉花的味道。

4、可加其他花草茶一起冲泡饮用。

5、将干燥茉莉花放入杯子中泡约十分钟后服用。