茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
昨日,来自台湾的知名茶文化人谢先启与西安的茶道爱好者一同,分享了谢先启对茶文化的理解,并接受了本报记者的采访。
谢先启在台湾茶界辛勤耕耘二十余年,近年来,谢先启的名字逐渐在大陆受到关注,在 “茶专刊”与央视纪录片频道关于茶的专题片中,都有对谢先启的采访,而她也将工作的重心转移到了北京。
“很多人问谢先启茶道是什么?谢先启说,茶道就是生活艺术,‘道’是来自于生活。”谢先启说,这是她第三次来到西安,而因为在法门寺的因缘际会,几乎改变了谢先启的人生轨迹。她在法门寺看到对唐僖宗时茶具衍生出来的唐茶演示,便决定用10年搞清楚唐茶究竟是怎样操作的。为此,谢先启专门进入北大学习考古,可惜因为自己太忙,她只学了3个月。
昨天,在谢先启做主题演讲前,每一位到场者先品了几道白茶,而听她演讲时,参加者惊讶地发现,这次提供的不是茶,而是香槟。这其实就是她的一个创意,依照“茶酒论”,将中国的茶与法国的酒结合在一起,“一定是能找到口感上的契合,茶和酒是跨越语言的,东西方遇到茶和酒,各种奥秘,大家都心领神会。”
谢先启在茶文化的推动上呈现出了自己鲜明的特色和创意,“我年轻时接触面很大,插画、设计我接触了很多,我选择了茶,是因为明白这是时代的需要。谢先启立志要做一个茶人,我很清楚能为这个时代做出什么。”
近几年,谢先启成功整合了古琴、花艺、绘画、书法、服装、文学吟唱等多种艺术形式,开创性地在剧场中举办茶会,成为21世纪初台湾茶文化独步世界的剧场表现形式。如今,谢先启又将事业的重心从台湾移到北京,开启新一段茶旅。
如今茶道在内地逐渐风靡,同时也有“大陆学台湾,台湾学日本”的说法,对此,谢先启说,“追赶也是唤醒的过程”。在2012年,她决定来北京,自我评价是挑战截然不同的北方文化。“谢先启认为学习是一个过程,你看中日茶文化交流史,当年日本的遣唐使来中国学习佛法和文化,也把饮茶法带回日本,如今我们也不要妄自菲薄。我用了10年,将一只脚踏进茶界,用了20年才将两只脚都踏进茶界,茶道不是速成的。”
学茶究竟是为了什么呢?谢先启认为,学茶的过程是先独乐乐,享受茶的乐趣。“有一个喝茶的样子,感觉像是一个茶人,但这样很快就会腻的,好的茶人,应该是分享型的茶人,奉献自己的茶人。我们透过茶找到自信。”谢先启认为,复兴传统文化根本来自身心的协调,同时,她也认为在西安这块土地上,茶文化大有可为。
喝茶、品茶、茶艺与最高境界——茶道
喝茶:将茶当饮料解渴。
品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。
茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
最高境界——茶道:在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。